発見マガジン あがるイタリア AGARU ITALIA

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FOOD

【kyahのイタリアンガイド】イタリアワインの深淵を知る「HIBANA」

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大人のための町 荒木町のワインバー「HIBANA」。雑居ビルの扉の向こうは、日常から隔絶された上質で心からくつろぐことができる空間が広がっている。

 

 

 

ここではビオワインを中心に飲むたびにハッとするワインが注がれる。個性豊かで口に含むまでまったく味の想像がつかないのもイタリアのワインの魅力。

 

エリアやビンテージによっても、まったく表情が変わるイタリアワインゆえ、フランス以上にエスコート役が重要となる。

 

 

 

紹介制なのは、本当にワインが好きな人に集まって欲しいというオーナーの想いから。

 

そう、ここは大人のためのワインバー。

 

スマホからワンクリックで欲しいものが手に入る時代だからこそ、本当に大事なものはキチンと努力して手にする喜びを思い出したい。

 

 

HIBANA
紹介制
東京都新宿区荒木町3-6 第3ハルシオン 3F

TEL. 03-6380-5375
https://www.facebook.com/hibanainfo/

PROFILE
kyah

大人のための旅と食情報を発信する人気ブログ「漢(オトコ)の粋」を2004年から運営。中でも、イタリアンをテーマにした記事は最多の447本を数える(2017年9月現在)。雑誌やテレビなど各種メディアへの寄稿・出演をはじめ、15年以上にわたり読者モデルとしても活動するなど、マルチな才能を発揮しながら幅広いジャンルで活躍中。

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