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FOOD

【kyahのイタリアンガイド】ストイックにピッツァと向き合いたい時に「ダ・ミケーレ」

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「アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ 恵比寿」。店内50席、テラス10席と大箱で、土日は通し営業ってのもありがたい。天井の高い開放的な店内にも関わらずピッツァ釜の存在感は圧巻。

 

ナポリにある本店「L’Antica Pizzeria da Michele」は現地でも超人気店で、日本にあるのは世界に数少ない支店。ゆえにメニューは本店同様基本ピッツァのみ、あとは前菜がちょっとあるくらい。

 

基本はマルゲリータとマリナーラの2種類のみ。チーズ・粉・トマトも現地から輸送で、 モッツァレッラ等のチーズに至っては、ナポリで朝出来たてのフレッシュを空輸で直送してるとのこと。本気のピッツァを食べたい時に、覚えておくといいお店です。

 

 

L’antica Pizzeria da Michele

(アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ 恵比寿)
東京都渋谷区恵比寿4-4-7

TEL. 03-5447-3800

http://www.damichele.jp/

PROFILE
kyah

大人のための旅と食情報を発信する人気ブログ「漢(オトコ)の粋」を2004年から運営。中でも、イタリアンをテーマにした記事は最多の447本を数える(2017年9月現在)。雑誌やテレビなど各種メディアへの寄稿・出演をはじめ、15年以上にわたり読者モデルとしても活動するなど、マルチな才能を発揮しながら幅広いジャンルで活躍中。

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